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Alimentation & nutrition

Ce que l’assiette change vraiment : les aliments, les méthodes, les idées reçues.

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Dans chacun des 11 numéros, depuis janvier 2026
Dr Martine Cotinat, Wilfried Launay, Marion Kaplan et 8 autres
Le plus récent · N° 11Inflammation chronique : le mal invisible qui touche déjà 1 personne sur 10Wilfried Launay · 7 min
N° 10 · octobreKeto-biotique : la méthode qui réconcilie métabolisme et microbioteMarion Kaplan · 9 minN° 9 · septembreInfarctus, AVC, hypertension : ce que votre assiette peut vraiment changerSylvain Pichon · 9 min

Les chiffres de la rubrique

un chiffre, et l’article qui l’explique
Alimentation & nutrition140 000cas d'AVC chaque année en FranceSylvain Pichon · 9 minInfarctus, AVC, hypertension : ce que votre assiette peut vraiment changerAlimentation & nutrition70%des produits de supermarché ultra-transformésDr Pascal Goncalves · 7 minSupermarché : arrêtez de faire confiance aux étiquettes !Alimentation & nutrition5 000ansd'âge pour la médecine traditionnelle indienneMarine Le Gouvello · 8 minAyurveda : comprendre ses déséquilibres pour retrouver l'équilibreAlimentation & nutrition70à80%des Français carencés en vitamine D en hiverEstelle Bousquet · 5 minComment booster son immunité : enfin comprendre ce qui fonctionne vraiment

Toute la rubrique

numéro par numéro
N° 8Août 2026
Supermarché : arrêtez de faire confiance aux étiquettes !Vous y allez sûrement plusieurs fois par semaine. Vous connaissez les rayons, les marques, les produits. Et, souvent, vous faites confiance aux promesses affichées sur les emballages. Riche en fibres, sans sucres ajoutés, Nutri-Score A, bio... autant de mentions qui donnent l'impression de faire les bons choix.Dr Pascal Goncalves · 7 min
N° 7Juillet 2026
Microplastiques : ces polluants invisibles qui s’installent dans votre corpsIls sont dans l’air que nous respirons, l’eau que nous buvons, les vêtements que nous portons, et désormais dans nos organes. Le professeur Jean Demarquoy, spécialiste de physiologie et de nutrition, auteur de Microplastiques, notre santé en danger, démêle les faits des idées reçues et indique ce que chacun peut faire dès aujourd’hui.Pr Jean Demarquoy · 7 min
N° 6Juin 2026
Derrière chaque maladie chronique, il y a votre microbioteDr Martine Cotinat · 8 minDr Martine Cotinat : prendre soin de son microbiote intestinalDr Martine Cotinat · 45 min
N° 5Mai 2026
Le jeûne : votre arme secrète contre le vieillissement (et ce n'est pas ce que vous croyez)Imaginez une pratique capable de réduire le risque de maladies neurodégénératives comme Alzheimer, de diminuer certains risques de cancer, de favoriser la perte de poids sans régime restrictif, tout en améliorant l’humeur et la concentration. Le tout sans coût, sans effets secondaires, et soutenu par des milliers d’études scientifiques. Cela semble trop beau pour être vrai ? Et pourtant, cette solution existe depuis la nuit des temps. Il s’agit du jeûne. Contrairement aux idées reçues, le jeûne ne signifie ni se priver pendant des semaines, ni s’affamer. Des formes simples et accessibles, comme le jeûne intermittent, suffisent déjà à déclencher des mécanismes puissants de régulation métabolique, hormonale et cellulaire, dont les bénéfices sont aujourd’hui largement documentés par la recherche.Alain Huot · 6 min
N° 4Avril 2026
Ayurveda : comprendre ses déséquilibres pour retrouver l'équilibreMarine Le Gouvello · 8 min
N° 3Mars 2026
Comprendre le rôle central du pancréasDr Pierre Nys · 6 min
N° 2Février 2026
Comment booster son immunité : enfin comprendre ce qui fonctionne vraimentEstelle Bousquet · 5 min
N° 1Janvier 2026
Comment se libérer définitivement de l'addiction au sucre : le guide complet d'une nutritionniste qui a vaincu ses propres démonsQuand votre cerveau orchestre votre dépendance au sucreBérangère Philippon · 6 min